Haftanın yedi günü kurulan pazarlarıyla ünlü Bodrum ve çevresi, börülcesinden arap saçına, hindibasından köremenine kadar bin bir çeşit otuyla şifa dağıtır...

Dünyanın her yerinde başka başka ülkelerde, bambaşka şehirlerde, dört mevsim farklı günlerde kurulan pazarların renkleri birleştirir insanları. İnsanlar da meyveler, sebzeler, türlü çeşit otlar gibi pazarın renkleridir. Yüzyıllardır her kültürde insanların sosyalleşme alanı pazarlarda alış(ılır)-veriş(ilir), ayaküstü söyleşilir, paylaşılır. Pazarlarda pazarlıklarla süren alışveriş yüz yüzedir ve sahicidir. Dünyada insanın varolmasıyla, önce takasla başlayan, sonra para ile süren alışveriş alanları pazarlar, geçmişte olduğu gibi günümüzde de hayat içindeki önemini koruyor. Dünyanın sayısız pazarında, sayısız insan her gün birbirine ektiği, biçtiği, yetiştirdiği şeyi sunuyor. Sunmak, satmaktan önemli. Yerel pazarların özellikle küçük köy pazarlarının en önemli özelliği bu; sunmanın önemi! Bir çiçek, bir zeytin tanesi, bir bıçak ucunda peynir kesiği, tadımlık bir parmak bal, bir erik, bir bardak çay...