sadece metabolizmaya patinaj yaptırır. Zira metabolizmanın ihtiyacı olan besin değerleri, ancak içinde bulunan mevsimin ürünleri ile sağlanabilir.

MEYVEDEN ZEYTİNYAĞLIYA
Türkiye’de türlü yemeği eskiden ‘kış’ ve ‘yaz’ türlüsü olarak ikiye ayrılırdı. Oysa günümüzde sadece sebze türlüsü olarak anılmaktadır. Sebze ve meyve bakımından oldukça zengin olan Türkiye’de taze ve nitelikli ürünlerle beslenme fırsatı göz ardı ediliyor. Mevsimsel beslenmeden uzaklaşmak, aynı zamanda mutfak kültürümüzün fakirleşmesine neden oluyor. Artık sadece bir tür cacık biliniyor halk arasında. Salatalıkla yapılanı... Oysa pancar, marul kökü, havuç, beyaz ve kırmızı lahana ile yapılan cacıklar, Türk mutfak kültüründe çok önemli bir yer tutar.
Genelde sıcaklarla bastıran yaz günlerinde, insanlar hafif ve ferahlatan sebze ve meyveler ile beslendiklerinde daha zinde olabilirler. Kabaktan taze fasulyeye zeytinyağlı yemekler; kavundan vişneye, incirden duta kadar onlarca çeşit meyve, yaz mevsiminin getirdiği nimetlerden...